ИСКУССТВЕННАЯ ОКРАСКА ЖИВЫХЪ ЦВЬТОВЪ
Очеркъ В. В. Рюмина
Одним из интереснейших и в то же время наиболее легких химико физиологических опытов является искусственная окраска живых цветов. Надо заметить, что многия красящия вещества, находящияся в растениях, способны менять свой цвет под влиянием кислот и щелочей. На этом основано, например, получение различных по цвету красок из одного и того же растения, - но для этого красящие вещество, понятно, должно быть предварительно извлечено из растения.
Некоторыя красящия растительныя вещества настолько чувствительны к кислотам и щелочам, что находят применение при химическом анализе. Так, сок лакмусоваго лишайника (Rocella tinctoria), лакмус, - краснеет от малейшаго присутствия свободной кислоты и синеет от щелочи. Лакмусовой бумажкой, т. е. пропускной бумагой, окрашенной настойкой лакмуса, можно пользоваться для определения свежести молока, - что особенно важно в отношении молока, предназначеннаго для очень маленьких детей; подобно их нежному организму, лакмусовая бумажка чувствует кислый вкус молока даже в том случае, когда язык взрослаго человека не в состоянии ощутить ни малейшаго кислаго привкуса. Подобным же образом меняет свой цвет, краснея от кислоты, сок ягод черной шелковицы (Morus nigra), растущей у нас на юге. Каждая хозяйка знает, что так наз. Красная кочанная капуста (Brassica oleracea rubi), в шинкованном виде, с приправой уксуса, масла и сахара, применяемая в качестве салата, в сыром виде темно-фиолетовая, а краснеет только от уксуса. Легко убедиться, что сок такого салата от прибавки едкой щелочи приобретает красивый изумрудно-зеленый цвет.
Мы не будем останавливаться на других примерах изменения окраски растительных красящих веществ, уже выделенных из растения, и перейдем к указаниям, как в летнее время можно удивить окружающих, приготовив букет зеленых колокольчиков, отбелив розовый шиповник, не срывая его с куста и т. п. Опыты эти, при всей их незатейливости, производят на окружающих значительное впечатление. Лучшим средством для изменения цвета большинства розовых, лиловых и голубых цветов служит смесь обыкновеннаго нашатырнаго спирта (водный раствор аммиака) и так наз. В аптеках сернаго эфира (ничего общаго, между прочим, не имеющаго с серой). Если чистаго эфира в аптеке не дадут (он очень огнеопасен!), то можно заменить его так наз. «гофманскими каплями, т. е. смесью эфира со спиртом. Опуская свежее сорванный цветок стебельком в эту жидкость, через несколько минут замечают, как он изменил свою окраску. Особенно хорошо удается опыт с розовой геранью (Geraniuni Robertianum), фиолетовым барвинком (Vinca minor), ночной фиалкой (Hesperis matronalis), красным и розовым шиповником и садовыми розами (Rosa canina и др. сорта), розовой гвоздикой (Dianthus superbus), синими колокольчиками (Campanula persicifolia и др.) и садовыми голубками (Aquilegia vulgaris).
|
|
|
